Bolo de Banana e Aveia!

Essa receita é baseada na receita de bolo INTEGRAL de Banana e Aveia do site Panelinha, mas como eu disse, é baseada, pq fiz algumas modificações!

Fácil, fácil... e super saborosa!  E o melhor...saudável!

receita:
2 bananas prata maduras
2 ovos
1/2 xic. óleo de girassol ou canola ( funciona bem com o de soja, os outros só são um pouco mais saudáveis)
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açucar (o comum, refinado)
1/2 xicara de açúcar mascavo
1col fermento em pó
1/2 col de extrato de baunilha

manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma.

Preparo, super prático!!!

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Unte uma forma de bolo inglês ( a quantidade da receita dá certinho pra essa forma)
3. Coloque as bananas num prato e amasse bem, com um garfo.
4. Em uma tigela, coloque os ovos e o óleo e bata ligeiramente. Junto os outros ingredientes e vá misturando tudo, até ficar uma mistura homogênea.
5. Transfira para a forma untada, e leve para assar por aproximadamente 45 min.

Viu só que fácil!?!?

Nem sujou a batedeira!!!! :)

Delícia!

Mini Almôndegas ASSADAS ! De carne+abobrinha+amaranto!

Nossa! tô muito sumida do blog!

Continuo cozinhando, apenas sem tempo de postar!

Estou passando por uma fase de reeducação alimentar, a pedido médico, pois meu colesterol está alto e um pouquinho acima do peso! (ok, quem me conhece pode até achar estranho esse "acima do peso" pois não sou nenhum obesa, mas não é coisa da minha cabecinha...orientações médicas ok!!!)

Eu não gosto de REGIME! A comida tem uma ligação muuuito forte com o meu humor! Passar fome pra mim é motivo de briga, depressão, choro, stress...rsrs) Então porcurei minha nutri querida, que me passou um cardápio de REEDUCAÇÃO ALIMENTAR!  Só que...claro, eu adoro inventar na cozinha e não ia dar pra ficar toda semana na mesma não é...

Então, tenho fuçado muitas receitas na net e descoberto vários ingredientes que antes não faziam parte do meu cardápio...

Com essas mudanças, pretendo me policiar pra tentar postar sempre as coisinhas diferentes que tenho feito, pra compartilhar com todo mundo minhas experiencias!

Começo com essas mini almôndegas, que são suuuper práticas, um sabor delicioso, nutritivas e ainda leva um ingrediente que é o Amaranto, super benéfico para a saúde...inclusive, um aliado poderosíssimo pra baixar o colesterol! ( lá em baixo, depois da receita, volto a falar dele ok!)

Eu me baseei numa receita do site " Pé na cozinha", mas lógico, fiz minhas alterações pessoias...rs ( como sempre!)

Ingredientes:
250g de carne moída
1 col cheia de alho picado
um pouco de abobrinha ralada (essa abobrinha é a paulistinha, e eu digo um pouco pq era o que eu tinha, uma sobrinha, no freezer, e aproveitei)
4 col cheias de AMARANTO
tempero a gosto ( sal, pimenta, eu usei um temperinho pronto americano que eu gosto...enfim... aí fica com vc!)

coloca tudo numa tigela e mexe bem, ate ficar homogêneo:

Faça bolinhas e disponha numa assadeira ( eu uso a de teflon, assim não preciso nem untar...gordura ZERO na receita!!!)

PS: eu faço bolinhas pequenas, para não correr o risco de ficar crua no meio!!! Por isso, MINI almôndegas...

Leve ao forno baixo para assar até dourarem!

Ficaram uma delícia gente!!!

Ah, em tempo, sobre o AMARANTO... tem muita matéria sobre ele na internet...

Segue um link pra vc clicar e conhecer um pouco mais sobre o assunto! http://vilamulher.terra.com.br/os-beneficios-do-amaranto-11-1-70-188.html

Se vc fizer, me conte o que achou!!!

:)

Testamos e... APROVAMOS! - MiniChefs Sadia

Essa será mais uma série de posts que começo hoje... " Testamos e..." ; vou contar pra vcs um pouco sobre os novos produtos voltados para CRIANÇAS que tenho comprado aqui em casa... Dai vou dar as minhas impressões, e CLARO, as do meu filhote, que aliás, é a opinião que conta né, já que os produtos são feitos pra eles!

E não pense que a opinião do pequeno é furada, porque esse manda muito bem no garfo, come muita coisa variada e graças a Deus, não dá trabalho nenhum nesse quesito!

O primeiro... " Mini Chefs Sadia - Escondidinho de Frango e Vegetais".

Essa linha da Sadia é super prática, porque já vem prontinha, só pra você aquecer no microondas. Aqui em casa não somos adeptos de comida congelada, mas vamos combinar que tem dia que tudo acontece e a gente não tem tempo nem de respirar?!
Pois é... pra esses dias é que é sempre bom ter um coringuinha no freezer, uma refeição em minutos, e que pelo menos, PARECE ser mais saudável!

Segundo a SADIA, o prato tem Baixo Teor de Gorduras Saturadas, Baixo Colesterol e Zero Trans...

Agora vamos ao que interessa...

olha, depois de seguir corretamente as instruções da embalagem, é isso aí mesmo que está na foto... A cara não é das melhores, mas o sabor é muito bom! Meu filho ADOROU! É saboroso, cremosinho, uma refeição completa!

Esse passou no teste... É bom sempre ter pra uma emergência!

A marca conta ainda com outros pratos da mesma linha ( que ainda não provei!) mas que são:

Macarrão com bolinha, Risotinho e Parafuso Colorido... se quiser mais detalhes, tá explicando tudo na página da marca: http://www.sadia.com.br/produtos/busca/marca/22_SADIA+MINI+CHEFS

E por hoje é isso!

capuccino feito em casa

O frio está chegando pra valer... Eu AMO Capuccino, em qualquer época!

Mas aproveito essa época do ano pra preparar o meu aqui de casa, que não dura um inverno....rs

Fácil, prático e delicioso!

Você vai precisar de:

50g de café solúvel  ( eu uso do Nescafé Tradição, mas use o de sua preferência!)
250g de leite em pó
250g de açucar
3 colheres bem cheias de chocolate em pó ( eu uso do Padre)
1 colher (chá)  de canela
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio  ( é esse ingrediente que faz "espumar")

É só colocar tudo no processador ou no liquidificador, como na figura abaixo!

Bateu, tá pronto! Eu ainda passo por uma peneira, porque gosto que fique bem fininho!

Dai é só colocar em um recipiente esterelizado que fique bem fechado, ele tem validade de 6 meses. (Aqui nunca durou isso, então nem sei te falar se realmente essa validade dada nas receitas é certa!rs)

Eu aproveito para colocar em vidros decorados ( E ESTERELIZADOS!) para presentear pessoas queridas! É um mimo, não!

Capuccino caseiro para presente!

Agora, com o pó pronto, é hora de se deliciar!

Misture 2 colheres do pó para capuccino em 1 xícara de leite fervente! E pronto!

Há quem misture em água fervente, mas eu prefiro no leite, então, teste os dois e veja o que mais gosta!

Outra coisa, essa medida de duas colheres é bem relativa...depende do tamanho da xícara e do seu gosto também... então encontre sua medida ideal, experimentando! :)

Dica: Aproveite o vidro do Nescafé se vc comprar o da embalagem de vidro para guardá-lo! Como eu já tenho outros vidros para guardar, acabo sempre comprando o de sachê, que sai mais barato, mas caso não tenha, é uma boa opção! Ah, a lata de leite em pó também pode ser utilizada, e é muito boa, pois mantém bem fechadinho!

"galinhada" de forno...ou arroz com frango + que fácil...

É...o nome da receita original (claro que não a que eu vou mostrar aqui, pq eu ADOOORO mudar a receita!!!!rsrs) era "Galinhada de forno"... mas sabe, arroz com frango + que fácil combina muito! Veja a receita e tire suas próprias conclusões...

Sabe aquele dia que bate uma preguicinha, e você não tá afim de fazer nada!? Nem lavar aquele monte de louça?! É... ai está o resultado!

Você vai precisar de:

• 700g de pedaços de frango: eu usei sobrecoxa desossada, pq é o que costumo ter no freezer, mas essa receita é tão bacana que vc usa o que tiver, pode ser peito, cozinha da asa, enfim... 
• meia xícara de arroz
• 1 tomate picadinho
• 1xicara de água
• 1 pcte de tempero de frango (aquele que vem com o saquinho sabe? Eu uso tanto o da Knorr como o da Maggi )
• cebolinha pra finalizar

(essa receita deu pra 3 aqui em casa! mas confesso que fica com bastaaante carninha, se vc quiser pode aumentar a quantidade de arroz, pra uma xícara, mas não esqueça de dobrar a água tbem!)

Então siga as fotos para o passo a passo e veja como é fácil!

Abra o saquinho que plástico próprio ( que vem dentro da embalagem do tempero!) e coloque o frango em pedaços.

Adicione o arroz

Agora, coloque o tomate picadinho

Adicione o tempero para frango e a água. Feche o saquinho com o fecho que vem na embalagem.

Misture bem, e acomode o saquinho em uma assadeira

Leve para assar no forno baixo por 1 hora mais ou menos, fique de olho! Depois é só abrir COM CUIDADO ( tem vapor!) e acomodar na assadeira.

Salpique cebolinha pra dar um colorido a mais!

E ai, gostou? vai tentar? Muito fácil não!?

carne moída com proteína de soja texturizada

Ok, você torceu o nariz só de ver o título da receita! Tudo bem, eu também torcia quando o assunto era soja... até que virei apreciadora quando minha mãe surgiu por aqui com uma farofa DIVINA, e muito fácil (assunto para outro post!!) feita com esse ingrediente, e desde então gosto muito!

Essa, como a maioria que posto aqui é fácil, fácil e serve pra dar uma mudada na cara da carne moída do dia a dia...

Vamos lá...comigo no passo a passo...rs

Refogue a carne moída, sem tempero, até que fique douradinha...( 1/2 kg + ou -) e reserve.

Daí você coloca na panela, meio copo americano de óleo ( ok, parece muito, mas a soja exige, para não ficar muito seca, eu uso Canola em casa, então, a gente "finge" que é mais saudável, ok!rs)

Acrescente um copo de proteína de soja texturizada, que você encontra no supermercado naquela parte dos produtos diets e grãos, normalmente...A consistência é de um "farelo"...

Refoga um pouco, e coloca meio pacotinho de creme de cebola (PULO DO GATO!rs) vai dar um sabor todo especial... Então deixe dar uma boa fritadinha nesses ingredientes. Ele vai espumar assim como na foto, é normal, não se preocupe!

Volte a carne para a panela e misture bem, para reaquecer a carne e pegar o gostinho....

Está pronto para servir... moleza né!?!?! E suuper saboroso!

Espero que gostem!

Até a próxima!

filé de frango com um toque especial...

Nossa! Há quanto tempo eu não posto!
Não que eu tenha ficado sem cozinhar todo esse tempo, mas juntaram festas, férias, viajei, minha mãe esteve por aqui (e adora tomar conta da minha cozinha!) tiveram encomendas ( Ah, vc não sabe? eu faço MIMOS para você deixar sua festinha com a sua cara! ) Dá uma olhadinha aqui óh!

Bom, mas hoje resolvi fazer um jantar pro maridinho que ficou MARA!

Risoto de abóbora com gorgonzola ( que eu vou postar amanhã!) e filezinho de frango, mas não é qualquer filé... é com um toque especial! :)

Dá só uma olhada...sabe aquele filezinho nosso de todo dia, bem fácil você dá uma cara e sabor novos a ele...

Bom, o que eu fiz:  Em uma frigideira, coloquei um bom tanto de azeite, fritei 4 dentes de alho picados grosseiramente, e depois de fritos juntei 2 tomates picados (bem picadinho hein!) Salpiquei um pouquinho de sal, desliguei o fogo e joguei um punhado de folhas de manjericão.(Sempre frescos, da minha hortinha!hihi)

Então, em outra frigideira, peguei os filezinhos, que já estava temperados - (EU JÁ GUARDO TEMPERADO E SEPARADO EM PORÇÕES NO FREEZER! Estavam temperados só com azeite, sal e orégano.

Você pega o seu filé, como temperinho ao seu gosto, grelha numa frigideira anti-aderente, e quando estiver bem tostadinho (eu gosto assim, fica ao seu gosto) jogo os tomates em cima, abafo 1 minutinho e só...

Gente, fala sério, fica delicioso! Super fácil de fazer e sai do basicão filé de frango grelhado!