Bolo de Banana e Aveia!

Essa receita é baseada na receita de bolo INTEGRAL de Banana e Aveia do site Panelinha, mas como eu disse, é baseada, pq fiz algumas modificações!

Fácil, fácil... e super saborosa!  E o melhor...saudável!

receita:
2 bananas prata maduras
2 ovos
1/2 xic. óleo de girassol ou canola ( funciona bem com o de soja, os outros só são um pouco mais saudáveis)
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açucar (o comum, refinado)
1/2 xicara de açúcar mascavo
1col fermento em pó
1/2 col de extrato de baunilha

manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma.

Preparo, super prático!!!

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Unte uma forma de bolo inglês ( a quantidade da receita dá certinho pra essa forma)
3. Coloque as bananas num prato e amasse bem, com um garfo.
4. Em uma tigela, coloque os ovos e o óleo e bata ligeiramente. Junto os outros ingredientes e vá misturando tudo, até ficar uma mistura homogênea.
5. Transfira para a forma untada, e leve para assar por aproximadamente 45 min.

Viu só que fácil!?!?

Nem sujou a batedeira!!!! :)

Delícia!

Mini Almôndegas ASSADAS ! De carne+abobrinha+amaranto!

Nossa! tô muito sumida do blog!

Continuo cozinhando, apenas sem tempo de postar!

Estou passando por uma fase de reeducação alimentar, a pedido médico, pois meu colesterol está alto e um pouquinho acima do peso! (ok, quem me conhece pode até achar estranho esse "acima do peso" pois não sou nenhum obesa, mas não é coisa da minha cabecinha...orientações médicas ok!!!)

Eu não gosto de REGIME! A comida tem uma ligação muuuito forte com o meu humor! Passar fome pra mim é motivo de briga, depressão, choro, stress...rsrs) Então porcurei minha nutri querida, que me passou um cardápio de REEDUCAÇÃO ALIMENTAR!  Só que...claro, eu adoro inventar na cozinha e não ia dar pra ficar toda semana na mesma não é...

Então, tenho fuçado muitas receitas na net e descoberto vários ingredientes que antes não faziam parte do meu cardápio...

Com essas mudanças, pretendo me policiar pra tentar postar sempre as coisinhas diferentes que tenho feito, pra compartilhar com todo mundo minhas experiencias!

Começo com essas mini almôndegas, que são suuuper práticas, um sabor delicioso, nutritivas e ainda leva um ingrediente que é o Amaranto, super benéfico para a saúde...inclusive, um aliado poderosíssimo pra baixar o colesterol! ( lá em baixo, depois da receita, volto a falar dele ok!)

Eu me baseei numa receita do site " Pé na cozinha", mas lógico, fiz minhas alterações pessoias...rs ( como sempre!)

Ingredientes:
250g de carne moída
1 col cheia de alho picado
um pouco de abobrinha ralada (essa abobrinha é a paulistinha, e eu digo um pouco pq era o que eu tinha, uma sobrinha, no freezer, e aproveitei)
4 col cheias de AMARANTO
tempero a gosto ( sal, pimenta, eu usei um temperinho pronto americano que eu gosto...enfim... aí fica com vc!)

coloca tudo numa tigela e mexe bem, ate ficar homogêneo:

Faça bolinhas e disponha numa assadeira ( eu uso a de teflon, assim não preciso nem untar...gordura ZERO na receita!!!)

PS: eu faço bolinhas pequenas, para não correr o risco de ficar crua no meio!!! Por isso, MINI almôndegas...

Leve ao forno baixo para assar até dourarem!

Ficaram uma delícia gente!!!

Ah, em tempo, sobre o AMARANTO... tem muita matéria sobre ele na internet...

Segue um link pra vc clicar e conhecer um pouco mais sobre o assunto! http://vilamulher.terra.com.br/os-beneficios-do-amaranto-11-1-70-188.html

Se vc fizer, me conte o que achou!!!

:)