Jantar Romântico!

No último dia 20 comemorei 8 anos de união com meu amor! Era uma segunda feira, e resolvi fazer um jantarzinho em casa mesmo!

Eu tava louca para fazer uma massa com camarão ao molho de limão siciliano, mas quando cheguei no mercado e me deparei com o preço do camarão grande, desisti!!!hihihi

Optei pelo risoto por ser uma prato que adoro, mas que não faço com frequência, primeiro porque tem que comer na hora, e meu marido nunca tem hora certa pra chegar, e segundo, porque vamos combinar, dá trabalho!!!rsrs  E eu gosto de coisas práticas... Anyway...

Vamos aos pratos!

Entradinha: Um pãozinho francês bola com recheio de palmito, requeijão e queijo muçarela!

Muito simples e sem receita!  Na verdade quando fui no mercado naquela tarde tinha acabado de sair esse pãozinho, tão fofo e cheiroso que resolvi levar, e só em casa resolvi o que fazer! Tirei o miolo, coloquei palmito desfiado, requeijão, a muçarela e levei ao forno... aliás, esqueci no forno como podem ver, passou um tantinho... mas ainda assim, tava uma delicinha!
PS: detalhe para os coraçõezinhos feitos de tomate cereja!


Prato Principal: Risoto de limão siciliano e tiras de bombom de alcatra com molho de limão siciliano

Parece uma redundância, dois pratos com o mesmo "tempero-chefe" (rs) mas ficou muuito saboroso, e casaram perfeitamente!

Para o risoto:

1 xic de arroz arbóreo

1 cebola picadinha

1 xic de vinho branco

500 ml de caldo de galinha

suco de 2 limões sicilianos

1 col de manteiga

queijo parmesão ralado (a gosto) eu gosto de bastante! uma xícara mais ou menos! Ah, e por favor, compre o queijo, e rale na hora... o de pacotinho fica completamente diferente!

Então, é o preparo básico do risoto, refoga a cebola num pouquinho de azeite, depois refoga o arroz, acrescenta o vinho, vai mexendo até evaporar, e começa com o caldo... aos pouquinhos, mexendo até evaporar, e assim vai até ficar cozido al dente. (ah, o limão: coloco metade na metade do cozimento, e o resto quando já está no ponto.) Finaliza com uma colher de manteiga, e o parmesão. Mexer bem e servir imediantamente!

A carne:

1bdeja de bombom de alcatra ( desculpa, esqueci de marcar o peso) mas veio em uns 3 pedaços...

sal

pimenta do reino

azeite

creme de leite fresco (sem medida, a olho mesmo!o suficiente pra fazer o molhinho)

suco de um limão siciliano.

Bem simples: temperei a carne com o sal e a pimenta, na hora. Coloquei numa frigideira já quente e untada com azeite. Selei a carne, e qdo ficou bem douradinha, tirei, e fatiei, em tirinhas finas. Pro meu marido já estava no ponto, então dividi e uma parte coloquei um pouquinho a mais na frigideira pq gosto de mais bem passada. Pronto, carne pronta, retirei da frigideira e reservei junto com a outra, agora, joguei creme de leite fresco na frigideira, que tinha todo aquele suco e o queimadinho da carne, ferveu um pouquinho e joguei o limão, mexe bem pra encopar...

Dai é só montar o prato. Dica: faça primeiro a carne, e vá começando o risoto, se tiver pratica, se não, faça a carne, reserve, faça o risoto e qdo estiver finalizando o risoto esquenta a carne dentro do molho!

Agora, a sobremesa!!

Grand Gateau com sorvete Dilleto!

Essa receita eu peguei no blog Monta Encanta e vc pode ver aqui nesse  link!

 Por minha conta foram as avelãs e o sabor do sorvete! (menta! amo!)

Bom e foi assim... Espero ajudar alguém que esteja querendo preparar um jantarzinho especial!!!